Cava Gran Reserva, Cavas Hill

Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada. Ideal para carnes elaboradas y a la brasa, pescados en salsa y quesos curados.

• Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas finas, persistentes y lentas en su evolución.
• Nariz: Bien estructurado y elegante. Destacan los aromas de crianza sobre fondos de tostados (avellanas, pan tostado), notas de panadería, bizcocho y con un punto cítrico (pomelo).
• Boca: Amplio, equilibrado, cremoso y de paso goloso con notas de crianza. Post gusto limpio y persistente donde, nuevamente, aparecen las notas de tostados con ligeros cítricos.

ELABORACIÓN

La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 30 meses a temperatura constante. Cava estilo brut nature de larga crianza.

CONSERVACIÓN

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.

RECOMENDACIONES

Servir en copa de cava alta de cristal fino y transparente, tipo Emeraude, a una temperatura entre 6 y 8 ºC.