Anchoas de Santoña, M.A. Revilla serie Premium.

Son espectaculares. Premio a la Mejor Anchoa de 2018, otorgado por la “Cofradía de la Anchoa de Cantabria”. Las anchoas M.A.Revilla, marca ubicada en Santoña, pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado.

Tras su captura en la costera del Cantábrico, su limpieza es artesanal y su maduración en salazón respeta un periodo de curación entre 12 y 15 meses. Se trata de un producto exclusivo por el gran tamaño y textura de sus lomos.

El Presidente de Cantabria autoriza el uso de su nombre sin lucro personal, condicionado a que sea producto de la máxima calidad y que el 2% del beneficio vaya a “La Cocina Económica” de Santander.

La empresa divide las anchoas en diferentes categorías, y esta lata de 10 lomos, es la de máxima calidad (serie premium).